Franche-Comté

Situé dans la charmante ville de Salins-les-Bains, le Fort Saint-André est un véritable trésor historique qui mérite d’être exploré. Connu également sous le nom de « citadelle de Salins », cet emblématique fort Vauban datant de 1674 a récemment rouvert ses portes aux visiteurs. Mais ne vous méprenez pas, Salins-les-Bains n’est pas seulement célèbre pour sa production de sel, elle regorge également de produits gastronomiques de qualité tels que les fromages et les vins.

Le Fort Saint-André offre non seulement une visite fascinante, mais également une multitude d’activités et de loisirs pour tous les goûts. Le Parc multiactivités Vauban Aventures est le lieu idéal pour les amateurs de plein air et de sensations fortes. Que vous soyez adepte de sports extrêmes ou simplement à la recherche d’une balade tranquille en pleine nature, ce parc saura vous combler.

Les « Visites Guidées & Dégustation » proposées régulièrement au Fort Saint-André sont une occasion unique de redécouvrir le paysage de la vallée de La Furieuse, autrefois recouverte de vignes. Le Trousseau, cépage emblématique de la région, a prospéré dans ces terres et le Domaine du Bief des Roussets en a fait sa spécialité. Cette cave viticole cultive les quatre principaux cépages jurassiens et a déjà été récompensée pour la qualité de ses vins. Une dégustation s’impose pour les amateurs de bons crus !

Outre sa renommée pour ses eaux salées bénéfiques pour la santé, Salins-les-Bains était autrefois réputée pour son terroir viticole. Le Domaine du Bief des Roussets perpétue cette tradition viticole depuis plus de quinze ans en cultivant des vignes sur les côteaux salinois, et s’étend même jusqu’au terroir d’Arbois. Une belle découverte pour les amateurs de vin en quête de nouvelles saveurs.

Mais ne nous arrêtons pas là, élargissons nos horizons et partons à la découverte de Lama loisir Mamirolle, une ferme pédagogique située aux portes du Haut-Doubs. Cette ferme offre une expérience unique, permettant aux visiteurs de découvrir la vie à la ferme et d’interagir avec les animaux. Une immersion totale dans le monde agricole qui ravira petits et grands.

Besançon, la capitale de la région, ne se laisse pas non plus en reste. La colline Bregille est le théâtre d’une renaissance viticole grâce à l’association Terrasses des Collines Bisontines et d’Ailleurs. De nombreux cépages anciens et surprenants y sont cultivés, redonnant vie à un patrimoine viticole parfois oublié. Une visite insolite et gourmande à ne pas manquer.

La Ferme des Ragots à Besançon est bien plus qu’une simple ferme urbaine. C’est une véritable aventure qui a conduit à la création d’une association pour promouvoir une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. Francine et Frédéric, les propriétaires, sont fiers d’organiser la 30e édition du Salon des Vins et Produits Régionaux de Maîche. Ce salon met en avant la découverte des produits locaux et la qualité des produits régionaux, véritable point d’ancrage d’un terroir riche et diversifié.

« Bol Bol Bol » est bien plus qu’un simple concours de soupes, c’est une journée de rencontres interculturelles qui célèbre l’universalité de ce plat emblématique. Des performances et des spectacles viennent compléter ce programme riche en saveurs et en émotions.

Enfin, nous ne pouvons pas passer à côté de deux passionnés qui font la fierté de la région. Jean-Marie San Martin, producteur de vinaigres et d’aromates à base de noix verte, partage son amour des saveurs et de la cuisine depuis de nombreuses années.